SOCIALIMENSOCIALIMENEl trabajo "Hábitos alimentarios de los españoles. Cambios en las maneras de vivir, comprar y comer" recibe el premio ASEDASSandra Sánchez Sánchezhttps://socialimen.grupos.uniovi.es/actualidad/-/blogs/el-trabajo-habitos-alimentarios-de-los-espanoles-cambios-en-las-maneras-de-vivir-comprar-y-comer-recibe-el-premio-asedas2015-12-15T17:57:24Z2015-12-15T17:51:16Z<p>
<img alt="" src="/documents/276742/762852/ASEDAS.jpg/eb654308-27c9-4852-b51a-ec76179ea2ea?t=1450201998826" style="width: 600px; height: 400px;" /></p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-size:14px;"><span style="font-family: Calibri,sans-serif;">El grupo de investigación en Sociología de la Alimentación del Departamento de Sociología de la Universidad de Oviedo ha recibido el premio al mejor trabajo publicado en la revista Distribución y Consumo en el año 2014 “Hábitos alimentarios de los españoles. Cambios en las maneras de vivir, comprar y comer”. El artículo es uno de los resultados del estudio “Hábitos alimentarios de los españoles” desarrollado por Cecilia Díaz Méndez, Isabel García Espejo, Amparo Novo y Rodolfo Gutiérrez. El premio ha sido otorgado por la asociación ASEDAS que aglutina a la distribución alimentaria española. El jurado ha valorado el interés y la relevancia del tema para el sector de la distribución comercial y ha hecho mención especial de la metodología de trabajo y la presentación e interpretación de los resultados.</span></span></p>Sandra Sánchez Sánchez2015-12-15T17:51:16ZLa doctoranda Sonia Otero Estévez recibe un premio del Consejo Económico y Social de AsturiasSandra Sánchez Sánchezhttps://socialimen.grupos.uniovi.es/actualidad/-/blogs/la-doctoranda-sonia-otero-estevez-recibe-un-premio-del-consejo-economico-y-social-de-asturias2015-12-15T17:23:06Z2015-12-15T17:17:07Z<p>
<img alt="" src="/documents/276742/762852/sonia.jpg/4a15f2db-c7c2-46a4-b057-0d2a3228a795?t=1450199756284" style="width: 200px; height: 237px;" /></p>
<p style="text-align: justify;">
La estudiante de doctorado Sonia Otero Estévez ha recibido un premio del Consejo Económico y Social de Asturias por su expediente académico en el Máster oficial en Políticas Sociales y Bienestar. El premio ha consistido, además de una remuneración económica, en la publicación de su trabajo fin de master “<em>Alimentación y pobreza: estrategias de aprovisionamiento y gestión de la inseguridad alimentaria”, </em>realizado bajo la dirección de Cecilia Díaz Méndez y con la financiación y colaboración de Cruz Roja Asturias.</p>
<p style="text-align: justify;">
El trabajo se centra en las estrategias alimentarias y en la gestión de las ayudas sociales por parte de hogares pobres. Los resultados muestran que los hogares recurren a diferentes estrategias para garantizar su alimentación cotidiana. Éstas se combinan e influyen en la gestión de la alimentación en dos sentidos: por un lado, se aprecia una buena gestión económica de los recursos recibidos y, por otro lado, se aprecian repercusiones negativas sobre la salud y la dieta de los hogares habituales de ayuda.</p>
<p style="text-align: justify;">
Se encuentra publicado en la página web del Consejo Económico y Social de Asturias, donde se puede descargar gratuitamente a través del siguiente enlace:</p>
<p style="text-align: justify;">
<a href="http://www.cesasturias.es/ficha_publicacion.php?idPublicacion=354">http://www.cesasturias.es/ficha_publicacion.php?idPublicacion=354</a></p>Sandra Sánchez Sánchez2015-12-15T17:17:07ZWORKSHOP: La alimentación fuera del hogar en Europa: nuevas estrategias y hábitos extra domésticos / Eating out in Europe: new habits and strategiesSandra Sánchez Sánchezhttps://socialimen.grupos.uniovi.es/actualidad/-/blogs/workshop-la-alimentacion-fuera-del-hogar-en-europa-nuevas-estrategias-y-habitos-extra-domesticos-eating-out-in-europe-new-habits-and-strategies2015-12-14T14:33:33Z2015-12-09T17:45:12Z<p style="text-align: justify;">
<span style="font-size:16px;">El Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación desarrolló los días 26 y 27 de noviembre de 2015 el Workshop: <strong>La alimentación fuera del hogar en Europa: nuevas estrategias y hábitos extra domésticos / Eating out in Europe: new habits and strategies</strong></span></p>
<p align="left">
<img alt="" src="/documents/276742/1144905/eating+out+2.jpg/1dcfea40-b310-4786-ab45-932d7909d4ef?t=1449683392033" style="width: 600px; height: 450px;" /></p>
<p style="text-align: justify;">
La alimentación en las sociedades modernas no puede entenderse solamente a través de la comida realizada en el ámbito doméstico pues se ha confirmado un aumento sostenido del gasto alimentario fuera del hogar y se detectan nuevas formas de alimentarse que desplazan a los comensales hacia nuevos espacios de consumo. La alimentación extradoméstica es heterogénea desde su propia definición, pues impone dificultades a la hora de abordar su análisis, pero también al intentar determinar sus motivaciones y sus consecuencias: su relación con la salud, con la desestructuración u homogeneización alimentaria, con la sociabilidad, con la identidad individual y grupal… aspectos claves para avanzar en su comprensión.</p>
<p style="text-align: justify;">
El presente seminario “La alimentación fuera del hogar en Europa: nuevas estrategias y hábitos alimentarios extra-domésticos” se sitúa en la perspectiva de cómo los cambios experimentados por la sociedad se expresan, a la vez que inciden, en la manera de resolver la alimentación fuera del hogar. La emergencia de nuevos hábitos alimentarios y nuevos lugares para comer, la aparición de diferentes valores y prácticas gastronómicas, la creación y re-creación de viejas y nuevas identidades a través de la comida, reflejan de qué modo la alimentación contribuye a dar forma y consistencia a la modernización de la sociedad y cómo los sujetos integran esos cambios en sus vidas cotidianas. En definitiva, analizar la comida fuera del hogar es aproximarse a la comprensión de la propia sociedad, de sus dinámicas de cambio y de sus relaciones.</p>
<p style="text-align: justify;">
Este seminario está abierto a estudiantes, profesionales e investigadores y pretende ser un espacio de debate y reflexión sobre los cambios sociales y la alimentación a través de la mirada de sociólogos/as y antropólogos/as de varios países. Cuenta con el respaldo económico del Plan Nacional de Investigación, dentro del Proyecto “La alimentación fuera del hogar en Europa” desarrollado entre 2012 y 2015 (CSO2012-31904) e integrado en las actividades del Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación de la Universidad de Oviedo. Este proyecto ha sido dirigido por la doctora Cecilia Díaz-Méndez y en él han participado investigadores españoles de la Universidad de Oviedo, la Universidad de Valladolid y la UNED con la colaboración de la Universidad de Manchester y la Universidad de Kelle (Reino Unido).</p>
<p style="text-align: justify;">
Food in modern societies is not understandable only through eating at home as a sustained eating out expenditure is confirmed. Also, new eating habits appear that move people towards new consuming spaces. Away-from-home (Out-of-home) food is heterogeneous; its own definition states difficulties to analyse this phenomenon and to determine its motivations and consequences. Also, it makes difficult to establish its relationships with health, food homogenization or disarrangement, sociability, individual and group identity,...all these key elements to understand it.</p>
<p style="text-align: justify;">
The present workshop "Food Away from Home in Europe: New Habits and Strategies" focus on how society changes are expressed in the way people eat out of their homes and also affect this eating. The emergence of new food habits and new places to eat, new values and food practices, new identities created through food, and the recreation of old ones, reflect the way food contributes to shape society modernization. So, studying eating out allows the understanding of Society itself, its changing dynamics and relationships and how people integrate all these in their lives.</p>
<p style="text-align: justify;">
The workshop is open to students, professionals, and researchers. It aims to become a debate and reflection space on food and Society changes combining the view from sociologists and anthropologists from different countries. It is supported by the National Research Plan through the project “<em>La alimentación fuera del hogar en Europa</em>” (CSO2012-31904) developed, between 2012 y 2015, by the Food Sociology Research Group from Universidad de Oviedo. This project has been directed by Dr. Cecilia DíazMéndez with the participation of Spanish researchers from Universidad de Oviedo, la Universidad de Valladolid y la UNED and with the collaboration of Manchester University and Kelle University (UK)</p>
<p>
</p>
<p>
<img alt="" src="/documents/276742/1144905/eating+out+8.jpg/3338a86e-0502-4973-885f-f65bf6b2fe5e?t=1450103433886" style="width: 600px; height: 338px;" /></p>
<p style="text-align: justify;">
<strong>THURSDAY, 26 NOVEMBER</strong><br />
<strong>Morning session</strong><br />
<strong>9:30 Seminar introduction and welcome</strong><br />
<strong>10:00 - 12:00</strong><br />
<strong>Isabel García Espejo y Cecilia Díaz-Méndez</strong> (Universidad de Oviedo): La alimentación fuera del hogar en España. Clarificando la dualidad entre la obligación y el placer/ Eating out in Spain: Explaining the duality between obligation and pleasure.</p>
<p style="text-align: justify;">
<strong>Thomas Boker Lund and Lotte Holm</strong> (University of Copenhague): Eating out in four Nordic<br />
countries: when, where, what, what not and how often/ La alimentación fuera del hogar en cuatro países nórdicos: cuándo, dónde, qué , qué no y con qué frecuencia.</p>
<p style="text-align: justify;">
<strong>Jessica Paddock and Alan Warde</strong> (University of Manchester): Eating out in Britain: exploring<br />
changes between 1995 and 2015/ La alimentación fuera del hogar en Gran Bretaña: estudiando los cambios entre 1995 y 2015.</p>
<p style="text-align: justify;">
<strong>12.30 - 14:30</strong></p>
<p style="text-align: justify;">
<strong>Krishnendu Ray</strong> (New York University) Taste, Toil and Ethnicity: Hierarchy of Taste and the<br />
American Restaurant/ Gustos, trabajo y etnicidad: La estructura de gustos y los restaurantes<br />
americanos</p>
<p style="text-align: justify;">
<strong>Laura Cabiedes</strong> (Universidad de Oviedo) y <strong>Luis Miret</strong> (Universidad Politécnica de Valencia): Las posibilidades de análisis del sector de la restauración en España a partir de las principales bases de datos/ The possibilities for analysis of Spain’s catering sector using the main databases.</p>
<p style="text-align: justify;">
<strong>Paloma Herrera</strong> (Universidad Politécnica de Valencia): Los significados de la comida fuera del hogar/The meaning of eating out</p>
<p align="left">
<img alt="" src="/documents/276742/1144905/eating+out+5.jpg/052cc21b-4b19-4032-98af-a7eaee1980e6?t=1449683395442" style="width: 800px; height: 450px;" /></p>
<p style="text-align: justify;">
<strong>Afternoon session<br />
16:00 - 18:00</strong></p>
<p style="text-align: justify;">
<strong>Guadalupe Ramos</strong> (Universidad de Valladolid) y <strong>Elio Castaño</strong> (Universidad de Oviedo): Los cambios de hábitos en la alimentación fuera del hogar durante la crisis. Un estudio cualitativo/ Changing eating out habits during the crisis: a qualitative analysis</p>
<p style="text-align: justify;">
<strong>Javier Callejo</strong> (Universidad Nacional de Educación a Distancia): Sincronía y homogeneización en los modelos temporales alimentarios de Reino Unido y España/ Synchrony and homogenization in temporal food patterns of UK and Spain.</p>
<p style="text-align: justify;">
<strong>Victor Martin Cerdeño</strong> (Universidad Complutense de Madrid . Hostelería y restauración<br />
en España. Una aproximación desde la perspectiva de la oferta/Hotel and restaurant management in Spain: a supply-side perspective</p>
<p align="left">
<br />
<strong>18:00 - 19:00 Publications</strong></p>
<p align="left">
<strong><img alt="" src="/documents/276742/1144905/eating+out+13.jpg/e9ffeebd-bef1-41b6-87fc-7b09ba7df289?t=1449683395782" style="width: 800px; height: 450px;" /></strong></p>
<p style="text-align: justify;">
<strong>FRIDAY, 27 NOVEMBER</strong><br />
<strong>Morning session</strong><br />
<strong>10:00 - 12:40</strong><br />
<strong>Carmen Lozano y Cristóbal Gómez Benito</strong> (Universidad Nacional de Educación a Distancia):<br />
Construyendo la ciudadanía alimentaria: los nuevos movimientos sociales alimentarios/ Building food citizenship : the new social movements around food.</p>
<p style="text-align: justify;">
<strong>Amparo Novo Vázquez</strong> (Universidad de Oviedo). Hacia una gobernanza global alimentaria/ Towards a global food governance</p>
<p style="text-align: justify;">
<strong>Mabel Gracia Arnaiz</strong> (Universitat Rovira i Virgili): Comer en y de las calle: estrategias alimentarias en tiempo de crisis/ Eating in and from the street: food strategies in a time of crisis</p>
<p style="text-align: justify;">
<strong>Hans Van den Broek y Tania Suárez</strong> (Universidad de Oviedo): Dieta saludable aquí y allá: un<br />
análisis comparado de los conceptos de salud y alimentación de las mujeres emigrantes/ Healthy diet here and there: a comparative analysis of the concepts of health and nutrition of women immigrants.<br />
<strong>13:00 Closing sesión</strong></p>
<p style="text-align: justify;">
<strong>Sponsorship</strong><br />
Proyecto “La alimentación fuera del hogar en Europa”(CSO2012-31904), Plan Nacional de Investigación y Plan Regional de Investigación (SV-PA-13-ECOEMP-05). Grupo de<br />
Investigación SOCIALIMEN. Grupo de Investigación PROMEBI. Asociación de Hostelería de Asturias.</p>
<p align="left">
</p>Sandra Sánchez Sánchez2015-12-09T17:45:12ZWORKSHOP: La alimentación fuera del hogar en Europa: nuevas estrategias y hábitos extra domésticosSandra Sánchez Sánchezhttps://socialimen.grupos.uniovi.es/actualidad/-/blogs/workshop-la-alimentacion-fuera-del-hogar-en-europa-nuevas-estrategias-y-habitos-extra-domesticos2015-10-20T00:24:39Z2015-10-20T00:07:59Z<p>
<span style="font-size:16px;"><strong>La alimentación fuera del hogar en Europa: nuevas estrategias y hábitos extra domésticos</strong></span></p>
<p>
<span style="font-size:16px;"><strong>The food away from home in Europe: new habits and strategies</strong></span></p>
<p>
</p>
<p>
La alimentación en las sociedades modernas no puede entenderse solamente a través de<br />
la comida realizada en el ámbito doméstico pues se ha confirmado un aumento<br />
sostenido del gasto alimentario fuera del hogar y se detectan nuevas formas de<br />
alimentarse que desplazan a los comensales hacia nuevos espacios de consumo. La<br />
alimentación extradoméstica es heterogénea desde su propia definición, pues impone<br />
dificultades a la hora de abordar su análisis, pero también al intentar determinar sus<br />
motivaciones y sus consecuencias: su relación con la salud, con la desestructuración u<br />
homogeneización alimentaria, con la sociabilidad, con la identidad individual y<br />
grupal… aspectos claves para avanzar en su comprensión.</p>
<p>
<br />
El presente seminario “La alimentación fuera del hogar en Europa: nuevas estrategias<br />
y hábitos alimentarios extra-domésticos” se sitúa en la perspectiva de cómo los cambios<br />
experimentados por la sociedad se expresan, a la vez que inciden, en la manera de<br />
resolver la alimentación fuera del hogar. La emergencia de nuevos hábitos alimentarios<br />
y nuevos lugares para comer, la aparición de diferentes valores y prácticas<br />
gastronómicas, la creación y re-creación de viejas y nuevas identidades a través de la<br />
comida, reflejan de qué modo la alimentación contribuye a dar forma y consistencia a la<br />
modernización de la sociedad y cómo los sujetos integran esos cambios en sus vidas<br />
cotidianas. En definitiva, analizar la comida fuera del hogar es aproximarse a la<br />
comprensión de la propia sociedad, de sus dinámicas de cambio y de sus relaciones.</p>
<p>
<br />
Este seminario está abierto a estudiantes, profesionales e investigadores y pretende ser<br />
un espacio de debate y reflexión sobre los cambios sociales y la alimentación a través de<br />
la mirada de sociólogos/as y antropólogos/as de varios países. Cuenta con el respaldo<br />
económico del Plan Nacional de Investigación, dentro del Proyecto “La alimentación<br />
fuera del hogar en Europa” desarrollado entre 2012 y 2015 (CSO2012-31904) e<br />
integrado en las actividades del Grupo de Investigación en Sociología de la<br />
Alimentación de la Universidad de Oviedo. Este proyecto ha sido dirigido por la<br />
doctora Cecilia Díaz-Méndez y en él han participado investigadores españoles de la<br />
Universidad de Oviedo, la Universidad de Valladolid y la UNED con la colaboración de<br />
la Universidad de Manchester y la Universidad de Kelle ( Reino Unido).<br />
<br />
<br />
<strong>JUEVES 26 DE NOVIEMBRE<br />
Sesión de mañana<br />
9:30. Presentación del seminario<br />
10:00 a 12:00</strong></p>
<p>
<br />
<strong>Isabel García Espejo y Cecilia Díaz-Méndez </strong>(Universidad de Oviedo): La alimentación fuera del<br />
hogar en España. Clarificando la dualidad entre la obligación y el placer/ Eating out in Spain:<br />
Explaining the duality between obligation and pleasure</p>
<p>
<br />
<strong>Thomas Boker Lund and Lotte Holm</strong> (University of Copenhague): Eating out in four Nordic<br />
countries: when, where, what, what not and how often/ La alimentación fuera del hogar en<br />
cuatro países nórdicos: cuándo, dónde, qué , qué no y con qué frecuencia</p>
<p>
<br />
<strong>Jessica Paddock and Alan Warde</strong> (University of Manchester): Eating out in Britain: exploring<br />
changes between 1995 and 2015/ La alimentación fuera del hogar en Gran Bretaña:<br />
estudiando los cambios entre 1995 y 2015</p>
<p>
<br />
<strong>12.30 a 14:30</strong></p>
<p>
<br />
<strong>Krisnendu Ray</strong> (New York University) Taste, Toil and Ethnicity: Hierarchy of Taste and the<br />
American Restaurant/ Gustos, trabajo y etnicidad: La estructura de gustos y los restaurantes<br />
americanos</p>
<p>
<br />
<strong>Laura Cabiedes</strong> (Universidad de Oviedo) y <strong>Luis Miret</strong> (Universidad Politécnica de Valencia):<br />
Las posibilidades de análisis del sector de la restauración en España a partir de las principales<br />
bases de datos/ Spanish catering sector analysis opportunities using the main databases</p>
<p>
<br />
<strong>Paloma Herrera</strong> (Universidad Politécnica de Valencia): Los significados de la comida fuera del<br />
hogar/Meaning of eating out</p>
<p>
<br />
<strong>Sesión de tarde<br />
16:00 a 18:00</strong></p>
<p>
<br />
<strong>Guadalupe Ramos</strong> (Universidad de Valladolid) y <strong>Elio Castaño</strong> (Universidad de Oviedo): Los<br />
cambios de hábitos en la alimentación fuera del hogar durante la crisis. Un estudio cualitativo/<br />
Changing eating out habits during the crisis: a qualitative analysis</p>
<p>
<br />
<strong>Javier Callejo</strong> (Universidad Nacional de Educación a Distancia): Sincronía y homogeneización en<br />
los modelos temporales alimentarios de Reino Unido y España/ Synchrony and<br />
homogenization in food temporal patterns of UK and Spain</p>
<p>
<br />
<strong>Victor Martin Cerdeño </strong>(Universidad Complutense de Madrid): Hostelería y<br />
restauración en España. Una aproximación desde la perspectiva de la oferta/Hotel and<br />
restaurant (management) in Spain: a supply perspective approach</p>
<p>
<br />
<strong>18:00 a 19:00 Gestión de publicaciones</strong><br />
<br />
<strong>VIERNES 27 DE NOVIEMBRE<br />
Sesión de mañana<br />
10:00 a 12:40</strong></p>
<p>
<br />
<strong>Carmen Lozano y Cristóbal Gómez Benito</strong> (Universidad Nacional de Educación a Distancia):<br />
Construyendo la ciudadanía alimentaria: los nuevos movimientos sociales alimentarios/<br />
Building food citizenship : the new social movements food</p>
<p>
<br />
<strong>Amparo Novo Vázquez</strong> (Universidad de Oviedo). Hacia una gobernanza global<br />
alimentaria</p>
<p>
<br />
<strong>Mabel Gracia Arnaiz</strong> (Universitat Rovira i Virgili): Comer en y de las calle: estrategias<br />
alimentarias en tiempo de crisis/ Eating in and from the street: food strategies in time of crisis</p>
<p>
<br />
<strong>Hans Van den Broek y Tania Suárez</strong> (Universidad de Oviedo): Dieta saludable aquí y allá: un<br />
análisis comparado de los conceptos de salud y alimentación de las mujeres emigrantes/<br />
Healthy diet here and there: a comparative analysis of the concepts of health and nutrition of<br />
women immigrants analysis</p>
<p>
<br />
<strong>14:00 Comida Restaurante Latores</strong></p>
<p>
<br />
Lugar: Sala de Juntas de la Facultad de Economía y Empresa. Campus de El Cristo.<br />
Universidad de Oviedo, Oviedo (España).</p>
<p>
Asistencia libre con inscripción previa en la siguiente dirección de correo:<br />
<a href="mailto:gsociologiaali@uniovi.es">gsociologiaali@uniovi.es</a> Plazas limitadas</p>
<p>
<br />
<strong>Patrocinio</strong><br />
Proyecto “La alimentación fuera del hogar en Europa”(CSO2012-31904), Plan Nacional<br />
de Investigación y Plan Regional de Investigación (SV-PA-13-ECOEMP-05). Grupo de<br />
investigación SOCIALIMEN. Grupo de Investigación PROMEBI. Asociación de Hostelería<br />
de Asturias.</p>Sandra Sánchez Sánchez2015-10-20T00:07:59ZLa Alianza contra el Hambre y la Malnutrición presenta una Guía para reducir el desperdicio de alimentosSandra Sánchez Sánchezhttps://socialimen.grupos.uniovi.es/actualidad/-/blogs/la-alianza-contra-el-hambre-y-la-malnutricion-presenta-una-guia-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos2015-10-19T23:56:49Z2015-10-19T23:47:47Z<p>
<a href="/documents/276742/276846/ACHME-web/44dafe71-82c6-47d7-8d3b-ad4d016dd53f"><strong>La ACHME expone las conclusiones de su II Encuentro celebrado en abril con más de 40 expertos académicos, empresariales y sociales</strong></a></p>
<p>
<strong><img alt="" src="/documents/276742/762852/ACHME/dee4af14-8e22-468d-af3f-065e06c29cae?t=1445298203582" style="width: 275px; height: 194px;" /></strong></p>
<p>
Madrid, a 14 de octubre de 2015. La Alianza Nacional contra el Hambre y la Malnutrición (ACHME) ha presentado esta mañana, en la sede de la Asociación Española de Fundaciones, la Guía de Recomendaciones sobre Cómo reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos, elaborada sobre la base de las conclusiones del II Encuentro Nacional de la ACHME, que se celebró el pasado mes de abril en Oviedo.<br />
<br />
Más de 40 expertos académicos, empresariales, de diferentes administraciones nacional, autonómica y local, de organizaciones sociales e instituciones nacionales, se dieron cita el pasado mes de abril en Oviedo, en el II Encuentro de la ACHME) con el fin de elaborar un Plan de recomendaciones para acabar con el desperdicio de alimentos.<br />
<br />
En esta guía se presenta de forma didáctica y dinámica los distintos temas y propuestas tratadas en las cuatro mesas de trabajo del encuentro en Oviedo, así como el resumen y conclusiones de las mismas. Para facilitar la adaptación de los contenidos a los intereses de los diferentes públicos, el tema es analizado desde cuatro ópticas: la política y de las administraciones públicas; la óptica social del tercer sector; la empresarial; y la académica e investigadora.<br />
<br />
Conclusiones sobre el Desperdicio de Alimentos (PDA)<br />
<br />
Una primera conclusión del tema analizado es que es necesario aprovechar el momento, el impulso, la confluencia de diferentes actores y de múltiples voluntades. Es una tarea que no debe ser postergada y una oportunidad que no debe ser desaprovechada. Conviene poner atención a los conceptos de PDA que se manejan en organismos internacionales y en la Unión Europea. La reducción de las PDA debe ser una responsabilidad común de todos los actores de la cadena alimentaria. Se requiere actuar con una visión de conjunto, con una visión de cadena, de forma coordinada, en la misma dirección, con una clara vocación de colaboración multisectorial.<br />
<br />
Dentro de esta responsabilidad compartida, que incluya la urgencia y la profundidad de la problemática de las PDA y que mueva a la acción. Una narrativa que rescate la cultura de aprovechar, arreglar, recuperar… propia de generaciones precedentes o de determinadas culturas.<br />
<br />
Se necesita buscar un mensaje común, compartido por el mayor número posible de actores de la cadena alimentaria, que tenga gancho, que sea al mismo tiempo sencillo y contundente, para calar en la sociedad. Este mensaje debe ser adecuadamente comunicado; en este proceso será muy importante generar complicidad con los medios de comunicación.<br />
<br />
La reducción de las PDA no debe ser la principal respuesta en la lucha contra el hambre. Si bien es cierto que a nivel global el gran volumen de PDA generado por los sistemas agroalimentarios guarda relaciones causales con algunos de los factores que agravan el problema del hambre, los casos de vulnerabilidad alimentaria que se presentan en la sociedad española deben ser abordados en el marco del estado de bienestar desde el enfoque del derecho humano a la alimentación. La canalización de excedentes de alimentos hacia colectivos en necesidad es solamente una contribución temporal, aunque necesaria, mientras el Estado arbitra soluciones justas y estables.<br />
<br />
La ACHM-E se constituye como la Red de Apoyo en España a la Alianza contra el Hambre y la Malnutrición (ACHM) promovida por la Agencia Internacional sobre Alimentación y la Agricultura- FAO-, el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola –FIDA-, el Programa Mundial de Alimentos –PMA-, y la Organización Biodiversity International, además de una serie de organizaciones internacionales líderes y organizaciones de la sociedad civil comprometidas para terminar con el Hambre y la Malnutrición a nivel mundial.</p>Sandra Sánchez Sánchez2015-10-19T23:47:47ZComemos lo que somos. Reflexiones sobre, cuerpo, género y salud. Nuevo libro de Mabel Gracia-ArnáizDavid Fernández Álvarezhttps://socialimen.grupos.uniovi.es/actualidad/-/blogs/comemos-lo-que-somos-reflexiones-sobre-cuerpo-genero-y-salud-nuevo-libro-de-mabel-gracia-arnaiz2015-06-03T09:03:14Z2015-06-03T08:59:27Z<div>
<span style="line-height: 1.55em;">Mabel Gracia Arnáiz es profesora de Antropología Social en la URV. Investigadora visitante en CETSAH (CNRS-EHSS, París), CIESAS (México D.F) y CETIA (Université de Toulouse II, Toulouse) y profesora invitada en el IIA (UNAM- D.F México). Ha coordinado numerosas investigaciones y tiene varias publicaciones sobre las dimensiones socioculturales de la alimentación, la salud y el género. Es investigadora del Medical Anthropology Research Center (MARC-URV).</span></div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
<img alt="" src="/documents/276742/762852/Comemos+lo+que+somos/b4990ddc-2937-44bd-91cb-202d93517a4d?t=1433322108275" style="width: 398px; height: 631px;" /></div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
<span style="line-height: 1.55em;">Comemos lo que somos</span></div>
<div>
Reflexiones sobre, cuerpo, género y salud</div>
<div>
Mabel Gracia-Arnáiz</div>
<div>
</div>
<div>
Observatorio de la Alimentación, 4</div>
<div>
Análisis contemporáneo</div>
<div>
Antropología</div>
<div>
ISBN: 9788498882498</div>
<div>
Año Publicación: 2015</div>
<div>
páginas: 272</div>
<div>
</div>
<div>
La existencia de maneras de comer tan dispares —y semejantes— en todo el mundo, cuyas tramas de significación se generan en culturas esencialmente heterogéneas y cambiantes, obliga a reflexionar a quienes se dedican al estudio de la alimentación. Comemos lo que somos muestra los distintos caminos que desde la antropología se han tomado para tratar de dar luz e inteligibilidad a prácticas alimentarias en apariencia imperceptibles, ilógicas o extremas, interrogándose sobre las imbricaciones entre lo biológico, lo psicológico y lo social, y sobre la pertinencia de dialogar con otras disciplinas. Observando lo cultural desde una perspectiva amplia y tomando contacto con distintos actores en situaciones diversas, la autora analiza el entramado complejo de relaciones sociales que se entretejen en torno al cuerpo, el género y la salud. En este sentido, muchos de los conflictos, complacencias o malestares que los sujetos manifiestan a través de la alimentación cotidiana constituyen expresiones tanto de las diferentes formas de control y poder ejercidas por instituciones, grupos e individuos, como de las múltiples respuestas dadas ante los requerimientos materiales o simbólicos.</div>
<div>
</div>
<div>
http://www.icariaeditorial.com/libros.php?id=1538</div>David Fernández Álvarez2015-06-03T08:59:27ZII Encuentro de la Alianza contra el Hambre y la Manutrición de EspañaDavid Fernández Álvarezhttps://socialimen.grupos.uniovi.es/actualidad/-/blogs/ii-encuentro-de-la-alianza-contra-el-hambre-y-la-manutricion-de-espana2015-05-20T12:16:39Z2015-05-20T12:06:16Z<div>
La Alianza contra el Hambre y la Malnutrición de España (ACHM-E) celebrará el II Encuentro Nacional entre el 19 y 27 abril de 2015, en un foro donde serán presentadas las conclusiones del Comité de Seguridad Alimentaria sobre Pérdidas y desperdicios de alimentos en el contexto de los sistemas alimentarios sostenibles, valorando su posible generalización a la realidad del contexto español.</div>
<div>
</div>
<div>
Os dejamos un <a href="https://achme.uniovi.es/actualidad/noticias/-/asset_publisher/0001/content/ii-encuentro-de-la-alianza-contra-el-hambre-y-la-manutricion-de-espana?redirect=%2Finicio">enlace</a> a la página de uniovi</div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
<img alt="" src="/documents/276742/276856/alianza+contra+el+hambre/86db323b-a611-4b42-8560-2aa4c26bc3c9?t=1432123757177" style="width: 450px; height: 632px;" /></div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
La Alianza contra el Hambre y la Malnutrición de España (ACHM-E) celebrará el II Encuentro Nacional entre el 19 y 27 abril de 2015, en un foro donde serán presentadas las conclusiones del Comité de Seguridad Alimentaria sobre Pérdidas y desperdicios de alimentos en el contexto de los sistemas alimentarios sostenibles, valorando su posible generalización a la realidad del contexto español. Por ello podrían identificarse tres objetivos concretos de este Encuentro:</div>
<div>
</div>
<div>
- Presentar las conclusiones del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial sobre Pérdidas y desperdicios de alimentos en el contexto de los sistemas alimentarios sostenibles, valorando su posible generalización a la realidad del contexto español. (Conferencias)</div>
<div>
</div>
<div>
- Elaborar un Plan de recomendaciones para la acción sobre la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos, con orientaciones diferenciadas para el ámbito político, social, empresarial y académico/investigador. (Mesas de trabajo)</div>
<div>
</div>
<div>
- Sensibilizar a la opinión pública sobre el problema y la realidad de la malnutrición en el contexto próximo. (Ciclo de actividades sociales, culturales y deportivas)</div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div class="documentos">
<h4>
Documentos adjuntos</h4>
<ul>
<li>
<a href="/documents/276742/276846/programa+II+Encuentro+ACHM-E-1/cc1935f8-1071-49bd-9273-766bfe5997a4">programa II Encuentro ACHM-E-1</a></li>
</ul>
</div>David Fernández Álvarez2015-05-20T12:06:16ZCiclo de conferencias organizado por la Universidad de León y la Fundación CarolinaDaniel de la Cera Suárezhttps://socialimen.grupos.uniovi.es/actualidad/-/blogs/ciclo-de-conferencias-organizado-por-la-universidad-de-leon-y-la-fundacion-carolina2015-03-16T11:11:56Z2015-03-16T11:10:11Z<p>
Participación de Antonio Blanco en el ciclo de conferencias organizado por la Universidad de León y la Fundación Carolina.</p>
<p>
Se trata de un ciclo organizado por la Universidad de León y la Fundación Carolina destinadas al público general, en el que Antonio Blanco imparte una conferencia sobre cultura alimentaria en relación a los nuevos marcadores de tendencias alimentarias, enlazando con conceptos sociológicos actuales.</p>
<p>
Aquí tenéis la reseña en prensa:</p>
<p>
<a href="http://www.elbierzonoticias.com/frontend/bierzo/La-Biotecnologia-Se-Aduena-De-La-Universidad-vn156252-vst383" target="_blank">http://www.elbierzonoticias.com/frontend/bierzo/La-Biotecnologia-Se-Aduena-De-La-Universidad-vn156252-vst383</a></p>
<p>
<a href="http://www.ileon.com/universidad/044021/fernando-savater-participa-en-el-otono-cientifico-y-cultural-de-la-ule" target="_blank">http://www.ileon.com/universidad/044021/fernando-savater-participa-en-el-otono-cientifico-y-cultural-de-la-ule</a></p>
<p>
Y aquí un enlace donde se puede ver el video de la conferencia de Antonio Blanco:</p>
<p>
<a href="https://videos.unileon.es/video/789">https://videos.unileon.es/video/789</a></p>Daniel de la Cera Suárez2015-03-16T11:10:11ZRevista Italiana de Sociología. Monografía sobre Sociología de la Alimentación 2014, vol 4, nº 2Daniel de la Cera Suárezhttps://socialimen.grupos.uniovi.es/actualidad/-/blogs/revista-italiana-de-sociologia-monografia-sobre-sociologia-de-la-alimentacion-2014-vol-4-nº-22015-03-16T12:16:20Z2015-03-16T11:14:17Z<p>
La Revista italiana de Sociología (Italian Sociological Review) ofrece conjuntamente la investigación y las aportaciones teóricas de los investigadores italianos que intentan contribuir a la consolidación y desarrollo de campos de estudio propios de la Sociología, y en general de las ciencias humanas y sociales. La revista ofrece un foro de discusión y debate sobre los procesos sociales más importantes de nuestro tiempo.</p>
<p>
En esta Monografía sobre Sociología de la Alimentación 2014, vol 4, nº 2. coordinada por Domenico Secondulfo colaboran algunos Investigadores miembros del Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación.</p>
<p>
Aquí os dejamos un enlace a la revista:<br />
<a href="http://www.italiansociologicalreview.org/">http://www.italiansociologicalreview.org/</a></p>
<p>
Y enlaces a los diferentes artículos de la monografía sobre Sociología de la Alimentación 2014, vol 4, nº 2:</p>
<p>
<a href="http://www.italiansociologicalreview.org/index.php/archive-articles-review/82-isr-2014-vol4-2/176-isr-2014-vol4-2" target="_blank">ISR 2014, Vol.4, 2</a> ISR</p>
<p>
<a href="http://www.italiansociologicalreview.org/index.php/archive-articles-review/82-isr-2014-vol4-2/175-foreword" target="_blank">Foreword</a> Domenico Secondulfo</p>
<p>
<a href="http://www.italiansociologicalreview.org/index.php/archive-articles-review/82-isr-2014-vol4-2/174-constructing-food-citizenship-theoretical-premises-and-social-practices" target="_blank">Constructing Food Citizenship: Theoretical Premises and Social Practices</a> Cristóbal Gómez-Benito, Carmen Jozano</p>
<p>
<a href="http://www.italiansociologicalreview.org/index.php/archive-articles-review/82-isr-2014-vol4-2/173-fatism-self-monitoring-and-the-pursuit-of-healthiness-in-the-time-of-technological-solutionism" target="_blank">Fatism, Self-Monitoring and the Pursuit of Healthiness in the Time of Technological Solutionism</a> Antonio Maturo</p>
<p>
<a href="http://www.italiansociologicalreview.org/index.php/archive-articles-review/82-isr-2014-vol4-2/172-towards-the-genomization-of-food" target="_blank">Towards the Genomization of Food?</a> Davide Galesi</p>
<p>
<a href="http://www.italiansociologicalreview.org/index.php/archive-articles-review/82-isr-2014-vol4-2/171-the-consumption-of-food-between-risk-of-individualism-and-political-participation" target="_blank">The Consumption of Food between Risk of Individualism and Political Participation</a> Letizia Carrera</p>
<p>
<a href="http://www.italiansociologicalreview.org/index.php/archive-articles-review/82-isr-2014-vol4-2/170-food-and-social-change-signs-of-change-in-spanish-eating-habits" target="_blank">Food and Social Change: Signs of Change in Spanish Eating Habits</a> Cecilia Diaz Méndez</p>
<p>
<a href="http://www.italiansociologicalreview.org/index.php/archive-articles-review/82-isr-2014-vol4-2/169-food-from-a-sociological-perspective" target="_blank">Food from a Sociological Perspective</a> Antonella Golino</p>
<p>
<a href="http://www.italiansociologicalreview.org/index.php/archive-articles-review/82-isr-2014-vol4-2/177-9-roberto-cipriani-university-of-roma3presentation-of-candidature-for-presidente-isa" target="_blank">Roberto Cipriani, University of Roma3,Presentation of Candidature for President ISA</a> Roberto Cipriani</p>Daniel de la Cera Suárez2015-03-16T11:14:17ZMonográfico Comida y alimentación: hábitos, derechos y salud; (2014), nº 19 (septiembre - 2014)Daniel de la Cera Suárezhttps://socialimen.grupos.uniovi.es/actualidad/-/blogs/monografico-comida-y-alimentacion-habitos-derechos-y-salud-2014-nº-19-septiembre-2014-2015-03-16T11:18:54Z2015-03-16T11:18:29Z<p class="introduccion">
Varios Investigadores del Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación participan en el monográfico "Comida y alimentación: hábitos, derechos y salud; (2014), nº 19 (septiembre - 2014)".</p>
<p>
La Fundación de las Cajas de Ahorros (<em>Funcas</em>) es una institución de carácter privado, sin ánimo de lucro, creada y financiada por la Confederación Española de Cajas de Ahorros dentro de su Obra Social, para el desempeño de actividades que redunden en beneficio de la sociedad española, promuevan el ahorro y contribuyan a extender el conocimiento de las cajas de ahorros facilitando su servicio a la sociedad.</p>
<p>
La Fundación es particularmente activa en la promoción de estudios e investigaciones económicas y sociales, y en su difusión.<br />
<em>Funcas</em> fue clasificada como Fundación Docente Privada de Promoción, por Resolución del Ministerio de Universidades e Investigación, de fecha 22 de diciembre de 1980, e inscrita en el Registro de Fundaciones Culturales de dicho Ministerio.</p>
<p>
De carácter monográfico, sus números se dedican a temas de debate social y político, tales como el envejecimiento de la población, las pensiones y la dependencia, las relaciones intergeneracionales, la evolución de las familias, la infancia y la juventud, la inmigración, la pobreza y la sanidad.</p>
<p>
En el monográfico <em>Comida y alimentación: hábitos, derechos y salud</em>; (2014), nº 19 (septiembre - 2014) participan varios de los Investigadores del Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación.</p>
<p>
Aquí está el enlace a la página del monográfico:<br />
<a href="http://www.funcas.es/publicaciones/Sumario.aspx?IdRef=4-15019">http://www.funcas.es/publicaciones/Sumario.aspx?IdRef=4-15019</a></p>Daniel de la Cera Suárez2015-03-16T11:18:29ZEl Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación en la prensaDaniel de la Cera Suárezhttps://socialimen.grupos.uniovi.es/actualidad/-/blogs/el-grupo-de-investigacion-en-sociologia-de-la-alimentacion-en-la-prensa2015-03-16T11:20:27Z2015-03-16T11:19:50Z<p class="introduccion">
El pasado 19 de Agosto, el periódico La Nueva España recogía un artículo sobre la mujer y el deporte. En dicho artículo participan la directora del grupo Cecilia Díaz-Méndez, Jose Manuel Parrila, profesor del Departamento de la Universidad De Oviedo, y Sandra Sánchez, becaria del Programa de Formación del Profesorado Universitario. Aquí podéis ver el artículo en PDF.</p>
<ul>
<li class="documento_adjunto">
<span class="font-bold">Reportaje_Mujer_Deporte_LNE_19_8-2014</span> (<a href="http://grupos.uniovi.es/c/document_library/get_file?uuid=6418f952-d2c9-486d-a8a7-54c6f013e412&groupId=41480" title="Descargar Reportaje_Mujer_Deporte_LNE_19_8-2014">Descargar</a><span class="descargar">)</span></li>
</ul>Daniel de la Cera Suárez2015-03-16T11:19:50ZAsistencia del Grupo al Congreso The Future of Tourism and Hospitality in AsiaDaniel de la Cera Suárezhttps://socialimen.grupos.uniovi.es/actualidad/-/blogs/asistencia-del-grupo-al-congreso-the-future-of-tourism-and-hospitality-in-asia2015-03-16T11:21:53Z2015-03-16T11:21:21Z<p>
5 TH ASIA-EURO CONFERENCE 2014<br />
in Tourism, Hospitality and Gastronomy</p>
<p>
Creating Opportunities Through Innovation: The Future of Tourism and Hospitality in Asia</p>
<p>
In conjunction with:<br />
Association Internationale Des Sociologues De Langue Française (AISLF);<br />
4 TH Responsible Rural Tourism Symposium (RRTS) 2014; and<br />
7 TH Graduate Research Colloquium (GRC) 2014</p>
<p>
Date: 19-21 May 2014<br />
Venue: Taylor's University, Lakeside Campus, Subang Jaya, Selangor, Malaysia</p>
<p>
Imágenes disponibles en <a href="http://socialimen.grupos.uniovi.es/presentacion/galeria">Galería de Imágenes</a></p>Daniel de la Cera Suárez2015-03-16T11:21:21ZNovedad: Revista Política y Sociedad Vol 51, No 1 (2014)Daniel de la Cera Suárezhttps://socialimen.grupos.uniovi.es/actualidad/-/blogs/novedad-revista-politica-y-sociedad-vol-51-no-1-2014-2015-03-16T11:48:59Z2015-03-16T11:23:19Z<p>
<a href="http://revistas.ucm.es/index.php/POSO">Revista Política y Sociedad</a> Vol 51, No 1 (2014) , Herramientas para el estudio de la alimentación contemporánea.<br />
<br />
<strong><span style="font-size:14px;">Tabla de contenidos</span></strong></p>
<p>
<strong><u>Monografía</u></strong></p>
<ul>
<li>
<a href="http://revistas.ucm.es/index.php/POSO/article/view/42472">La mirada sociológica hacia la alimentación: análisis crítico del desarrollo de la investigación en el campo alimentario</a></li>
</ul>
<p>
Cecilia Díaz Méndez, Isabel García Espejo</p>
<ul>
<li>
<a href="http://revistas.ucm.es/index.php/POSO/article/view/42487">Food studies and the integration of multiple methods</a></li>
</ul>
<p>
Alan Warde</p>
<ul>
<li>
<a href="http://revistas.ucm.es/index.php/POSO/article/view/42486">Comer o no comer ¿es esa la cuestión?: una aproximación antropológica al estudio de los trastornos alimentarios</a></li>
</ul>
<p>
Mabel Gracia-Arnaiz</p>
<ul>
<li>
<a href="http://revistas.ucm.es/index.php/POSO/article/view/42482">El papel de la información en las cogniciones y percepciones hacia nuevas tecnologías aplicadas a los alimentos</a></li>
</ul>
<p>
Elena Espeitx Bernat, Luis Cantarero Abad, F.Xavier Medina Luque, Juanjo Cáceres Nevot</p>
<ul>
<li>
<a href="http://revistas.ucm.es/index.php/POSO/article/view/42481">“Consumocracia”. El consumo político como forma de participación de la ciudadanía</a></li>
</ul>
<p>
Amparo Novo Vázquez</p>
<p>
<strong><u>Miscelánea</u></strong></p>
<ul>
<li>
<a href="http://revistas.ucm.es/index.php/POSO/article/view/42409">Atemporalización y presentificación del mundo social en la sociología contemporánea</a></li>
</ul>
<p>
Ramón Ramos Torre</p>
<ul>
<li>
<a href="http://revistas.ucm.es/index.php/POSO/article/view/42054">Los discursos sobre la modernización de los Servicios Públicos de Empleo: ¿hacia una nueva forma de gobernanza?</a></li>
</ul>
<p>
Carlos Jesús Fernández Rodríguez, María Paz Martín Martín</p>
<ul>
<li>
<a href="http://revistas.ucm.es/index.php/POSO/article/view/42431">Complementación entre encuestas presenciales y telefónicas</a></li>
</ul>
<p>
Vidal Díaz de Rada Iguúzquiza</p>
<ul>
<li>
<a href="http://revistas.ucm.es/index.php/POSO/article/view/42459">Las comisiones de diversidad funcional en el 15M español: poner el cuerpo en el espacio público</a></li>
</ul>
<p>
Miriam Arenas Conejo, Asun Pié Balaguer</p>
<p>
<strong><u>Reseñas</u></strong></p>
<ul>
<li>
SÁNCHEZ DE DIOS, M. (2012). Política comparada. Madrid, Síntesis.</li>
</ul>
<p>
Emanuela Lombardo</p>
<ul>
<li>
RENDUELES, César (2013): Sociofobia. El cambio político en la era de la utopía digital, Madrid, Capitán Swing.</li>
</ul>
<p>
Sílvia Ferreira</p>
<ul>
<li>
PLATERO, Raquel (Lucas) (ed.), Intersecciones: cuerpos y sexualidades en la encrucijada, Bellaterra, Barcelona, 327 pags.</li>
</ul>
<p>
Alba Alonso Álvarez</p>
<p>
<br />
<em>Política y Sociedad</em><br />
<acronym title="International Standard Serial Number">ISSN</acronym> 1130-8001<br />
<acronym title="International Standard Serial Number">ISSN-e</acronym> 1988-3129</p>Daniel de la Cera Suárez2015-03-16T11:23:19ZNovedad editorial: Hábitos alimentarios de los españolesDavid Fernández Álvarezhttps://socialimen.grupos.uniovi.es/actualidad/-/blogs/novedad-editorial-habitos-alimentarios-de-los-espanoles2015-03-16T11:50:57Z2015-03-16T11:50:06Z<p class="introduccion">
Nuevo libro "Hábitos alimentarios de los españoles". Cecilia Díaz Méndez, Isabel García Espejo, Rodolfo Gutiérrez Palacios y Amparo Novo Vázquez. Coordinación: Cecilia Díaz Méndez.</p>
<p>
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente</p>
<p>
Índice: <a href="http://www.magrama.gob.es/es/ministerio/servicios/publicaciones/H108416_tcm7-315034.pdf">http://www.magrama.gob.es/es/ministerio/servicios/publicaciones/H108416_tcm7-315034.pdf</a></p>
<p>
El estudio de los hábitos alimentarios de los españoles proporciona una panorámica sobre los aspectos sociales de la alimentación. Este libro se divide en cuatro capítulos. El primero dedicado a los aspectos estructurales de la alimentación (horarios, lugares donde se come, conocimientos de cocina...); el segundo se dedica a la alimentación fuera del hogar; en el tercero se analiza la percepción del ciudadano de la situación alimentaria actual, riesgos alimentarios, confianza... y el cuarto se dedica a las actitudes acerca de la comida. Y al final hay un apartado de conclusiones que resume los hallazgos más relevantes.</p>
<p>
Centro Publicaciones: <a href="http://www.magrama.gob.es/es/ministerio/servicios/publicaciones/default.aspx" title="blocked::http://www.magrama.gob.es/es/ministerio/servicios/publicaciones/default.aspx">http://www.magrama.gob.es/es/ministerio/servicios/publicaciones/default.aspx</a></p>David Fernández Álvarez2015-03-16T11:50:06ZRed iris soc-aliment: vía de difusión de noticias sobre alimentación y ciencias socialesDavid Fernández Álvarezhttps://socialimen.grupos.uniovi.es/actualidad/-/blogs/red-iris-soc-aliment-via-de-difusion-de-noticias-sobre-alimentacion-y-ciencias-sociales2015-03-17T12:02:48Z2015-03-17T08:51:15Z<p class="introduccion">
Desde el Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación os animamos a suscribiros a la lista Soc-aliment, dentro de la red Iris, para estar al tanto de todo tipo de noticias sobre alimentación y ciencias sociales.</p>
<p>
Aquí está el enlace de la lista soc-aliment:</p>
<p>
<a href="http://listserv.rediris.es/cgi-bin/wa?A0=SOC-ALIMENT">http://listserv.rediris.es/cgi-bin/wa?A0=SOC-ALIMENT</a></p>
<p>
Y aquí un enlace de la guía rápida de uso:</p>
<p>
<a href="http://www.rediris.es/list/utilizacion.html">http://www.rediris.es/list/utilizacion.html</a></p>
<p>
RedIRIS es la red académica y de investigación española y proporciona servicios avanzados de comunicaciones a la comunidad científica y universitaria nacional. Está financiada por el Ministerio de Economía y Competitividad, e incluida en su mapa de Instalaciones Científico-Técnicas Singulares (<a href="http://www.micinn.es/portal/site/MICINN/menuitem.7eeac5cd345b4f34f09dfd1001432ea0/?vgnextoid=39ecedd435c25210VgnVCM1000001d04140aRCRD">ICTS</a>). Se hace cargo de su gestión la entidad pública empresarial Red.es, del Ministerio de Industria, Energía y Turismo.<br />
RedIRIS cuenta con más de 450 instituciones afiliadas, principalmente universidades y centros públicos de investigación.</p>
<div>
<p>
El registro puede parecer un poco enrevesado pero siguiendo estos sencillos pasos podréis realizarlo con éxito. Adjuntamos imágenes de las distintas pantallas para que sea más fácil seguir las instrucciones. Son a modo orientativo, los datos no se deben introducir aquí, si no en la página que se abrirá en el primer paso:</p>
</div>
<div>
1. Acceder al siguiente link: <a href="http://listserv.rediris.es/cgi-bin/wa?GETPW1" target="_blank">http://listserv.rediris.es/cgi-bin/wa?GETPW1</a></div>
<div>
</div>
<div>
2. Introducir el email, y una contraseña que se elija.</div>
<div>
</div>
<div>
<img alt="" src="/documents/276742/762852/registro+1.jpg/d6d4bdd1-485f-4a1f-bb7f-49cfbf5425db?t=1426593187109" style="width: 690px; height: 388px;" /></div>
<div>
3. La red IRIS os envía un email, para que confirméis la suscripción.</div>
<div>
<div>
<p>
</p>
</div>
<div>
4. Una vez confirmado vuestro registro, deberéis de acceder a la red de SOC ALIMENT en el siguiente enlace: <a href="https://listserv.rediris.es/cgi-bin/wa?A0=SOC-ALIMENT" target="_blank">https://listserv.rediris.es/cgi-bin/wa?A0=SOC-ALIMENT</a></div>
<div>
<p>
</p>
</div>
<div>
5. Dentro de SOC ALIMENT os aparece un menú a la derecha donde se puede Suscribir/Abandonar/Revisar.</div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
<img alt="" src="/documents/276742/762852/registro+2.jpg/093adc65-9c15-4c35-b7ac-786d9376a415?t=1426593187324" style="width: 690px; height: 372px;" /></div>
<div>
6. Al pinchar en suscribir, se os abrirá otra ventana, con la siguiente información (con el correo correspondiente que se haya puesto anteriormente):</div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
<img alt="" src="/documents/276742/762852/registro+3.jpg/6bc4e295-3be5-4ac4-95f3-a3609219a68f?t=1426593187445" style="width: 690px; height: 385px;" /></div>
<div>
<div>
7. Introducir el correo electrónico y vuestro nombre, dejar las opciones de abajo por defecto y clickar en suscribir.</div>
<div>
<p>
</p>
</div>
<div>
8. Revisar en la bandeja de entrada el correo electrónico que os llegará desde la Red IRIS pidiendo la confirmación a la suscripción a la lista de SOC -ALIMENT</div>
</div>
</div>David Fernández Álvarez2015-03-17T08:51:15ZNúmero 10 de la revista Materiales para la Historia del DeporteDavid Fernández Álvarezhttps://socialimen.grupos.uniovi.es/actualidad/-/blogs/numero-10-de-la-revista-materiales-para-la-historia-del-depor-12015-03-16T12:13:02Z2015-03-16T12:12:49Z<p>
El número 10 de la revista Materiales para la Historia del Deporte ha publicado el artículo MUJERES Y DEPORTE DURANTE EL FRANQUISMO (1939-1975). ESTUDIO PILOTO SOBRE LA MEMORIA ORAL DE LAS DEPORTISTAS (WOMEN AND SPORT DURING FRANCOISM (1939-1975). PILOT STUDY ON ORAL MEMORY OF SPORTS WOMEN)</p>
<p>
El artículo es un primer resultado del trabajo realizado a través de la Red de Investigación de Historia de las Mujeres y el Deporte (RIHMUD) que agrupa a investigadores de Departamentos de Historia, Sociología y Ciencias de la Actividad Física y el Deporte de varias universidades españolas, al que han contribuido investigadores del Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación del Departamento de Sociología de la Universidad de Oviedo.</p>
<p>
Los autores del trabajo son: Xavier Pujadas i Martí (Universitat Ramon Llull, Barcelona); José Manuel Parrilla Fernández (Universidad de Oviedo); Beatriz Garay Ibañez de Elejalde (Universidad del País Vasco); Fernando Gimeno Marco (Universidad de Zaragoza) ; Ramon Llopis Goig (Universitat de València) y Gonzalo Ramírez Macías ( Universidad de Sevilla).<br />
Se trata de un estudio piloto, financiado por el Consejo Superior de Deportes, sobre la recogida y análisis de relatos de mujeres practicantes de deporte entre 1939 y 1975 de las comunidades autónomas de Andalucía, Aragón, Asturias, Catalunya, País Vasco y Valencia, con la finalidad de probar y mejorar el método de estudio y de establecer un primer nivel de análisis (indicadores y contextualización de estos) sobre las características sociales, culturales, morales y estéticas de la práctica de deporte por parte de mujeres durante la dictadura. El proyecto se llevó a cabo entre enero y noviembre de 2011 con una muestra intencionada de 24 mujeres (4 en cada territorio y vinculadas a la primera y la segunda etapa de la dictadura), a las que se efectuó entrevistas en profundidad semiestructuradas de final abierto, que fueron grabadas, transcritas y analizadas mediante .</p>
<p>
Por iniciativa del Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación, una de las áreas incorporadas al análisis fue la dimensión alimentaria y la percepción del aspecto corporal; en base a esos primeros resultados, desde este Grupo se pretende impulsar el estudio a fondo esta dimensión con perspectiva sociológica, en un nuevo proyecto que incluirá en el análisis a mujeres deportistas españolas de las etapas posteriores al franquismo hasta la actualidad</p>David Fernández Álvarez2015-03-16T12:12:49ZRevista de divulgación científica: Investigación y CienciaDaniel de la Cera Suárezhttps://socialimen.grupos.uniovi.es/actualidad/-/blogs/revista-de-divulgacion-cientifica-investigacion-y-ciencia2015-03-16T12:14:16Z2015-03-16T09:48:42Z<p>
En la revista de divulgación científica: Investigación y Ciencia, en el Nº 446 de Noviembre de 2013 aparece un articulo del Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación sobre los hábitos alimentarios de los españoles.</p>
<p>
Aquí están los enlaces a la revista, y al número en que aparece el artículo:</p>
<p>
<a href="http://investigacionyciencia.es">http://investigacionyciencia.es</a></p>
<p>
<a href="http://investigacionyciencia.es/investigacion-y-ciencia/numeros/2013/11">http://investigacionyciencia.es/investigacion-y-ciencia/numeros/2013/11</a></p>Daniel de la Cera Suárez2015-03-16T09:48:42Z